台湾の夜市を訪れるなら、ぜひ試したいのが屋台グルメです。
ここでは、初めての台湾旅行でも挑戦しやすい定番料理を紹介します。
1. 胡椒餅（フージャオビン）
胡椒餅は、胡椒や香辛料で味付けした肉とネギなどを生地で包み、焼き上げた台湾の人気グルメです。
外側は香ばしく、中から肉汁があふれるのが魅力。焼きたては非常に熱いため、やけどに注意して少しずつ食べましょう。
饒河街観光夜市などで探してみたい一品です。
2. 台湾風唐揚げ（雞排）
台湾風唐揚げは、鶏肉を大きく揚げたボリュームのある料理です。
香辛料や胡椒などで味付けされていることが多く、食べ歩きの定番として人気があります。
サイズが大きい商品もあるため、ほかの料理も楽しみたい場合は、同行者とシェアするとよいでしょう。
3. 魯肉飯（ルーローハン）
魯肉飯は、細かく刻んだ豚肉を甘辛く煮込み、ご飯にかけた台湾の定番料理です。
屋台や食堂によって味付けが異なり、香辛料の香りや煮込みのうま味を楽しめます。
軽食よりもしっかり食事をしたい方におすすめです。
4. 牛肉麺（ニューロウミェン）
牛肉麺は、牛肉を煮込んだスープと麺を組み合わせた台湾の人気料理です。
スープには醤油や香辛料などが使われることがあり、店によって風味が異なります。
夜市によっては屋台ではなく店舗形式のお店で提供されることもあります。
5. 牡蠣入りオムレツ（蚵仔煎）
蚵仔煎（オアチェン）は、牡蠣と卵、野菜などを使った台湾料理です。
片栗粉などを使ったもちもちとした食感が特徴で、甘辛いソースをかけて食べることが多い料理です。
牡蠣を使うため、アレルギーがある方や生ものが心配な方は、食材や十分な加熱について確認しましょう。
6. 臭豆腐（チョウドウフ）
臭豆腐は、独特の強い香りが特徴の台湾グルメです。
揚げたタイプや煮込みタイプなどがあり、漬物やソースと一緒に食べることもあります。
香りに驚くかもしれませんが、台湾の夜市らしさを体験したい方は挑戦してみてもよいでしょう。
初めてなら、少量から試すのがおすすめです。
7. 大腸包小腸（ダーチャンバオシャオチャン）
大腸包小腸は、もち米を使った腸詰め状の生地に台湾ソーセージを挟んだ料理です。
ニンニクや漬物などを加えるタイプもあり、食べ応えがあります。
名前からは想像しにくい料理ですが、台湾の夜市で見かけたら試してみたい一品です。
8. 蚵仔麵線（牡蠣入り麺線）
麺線は、細い麺をとろみのあるスープで煮込んだ台湾料理です。
牡蠣やモツなどを使った種類があり、スプーンですくって食べることもあります。
食事の最初や、ほかの屋台グルメの合間にも食べやすい料理です。
9. 地瓜球（ディーグアチウ）
地瓜球は、サツマイモを使った丸い揚げ菓子です。
外側はカリッと、内側はもちもちとした食感が特徴で、甘いものが好きな方におすすめです。
比較的食べ歩きしやすく、食後のおやつにも向いています。
10. 芋圓（ユーユェン）
芋圓は、タロイモやサツマイモなどを使ったもちもちとした団子状のスイーツです。
温かい甘いスープや、冷たいかき氷などと一緒に提供されることがあります。
九份の名物としても知られていますが、台湾各地のスイーツ店で見かけることがあります。
11. 豆花（ドウホア）
豆花は、豆乳から作るやわらかな食感の台湾スイーツです。
シロップやピーナッツ、豆類、タピオカなどを組み合わせたものがあり、店によってさまざまな味を楽しめます。
揚げ物や肉料理を食べた後のデザートにもおすすめです。
12. タピオカミルクティー
台湾発祥のドリンクとして知られるタピオカミルクティーも、夜市で楽しみたい定番です。
ミルクティーの甘さや氷の量、タピオカの量を選べる店舗もあります。
注文時に甘さや氷の量を調整できるか確認してみましょう。
台湾の夜市の屋台はいくら？予算の目安
夜市で必要な予算は、食べる量や料理の種類によって異なります。
以下は、予算を立てるための参考例です。実際の価格は屋台や時期によって変わるため、現地で表示価格を確認してください。
| 料理・商品 | 価格の目安 |
|---|---|
| 胡椒餅 | NT$50〜100 |
| 台湾風唐揚げ | NT$70〜150 |
| 魯肉飯 | NT$40〜100 |
| 牡蠣入りオムレツ | NT$70〜120 |
| 地瓜球 | NT$30〜70 |
| 豆花 | NT$40〜80 |
| タピオカミルクティー | NT$50〜100 |
※上記は概算であり、現在の各店舗の販売価格を保証するものではありません。
夜市での予算は1人いくら？
食べ歩きの量別に、予算を考えてみましょう。
| 楽しみ方 | 1人あたりの予算目安 |
|---|---|
| 軽く食べ歩く | NT$150〜250 |
| 夕食として楽しむ | NT$250〜500 |
| 食事・スイーツ・買い物も楽しむ | NT$500以上 |
夜市では少量ずつ複数の料理を食べると、いろいろな台湾グルメを楽しめます。
台湾ドルの現金を用意しておくと、屋台での支払いがスムーズです。
台湾の夜市で屋台を楽しむ方法
初めて台湾の夜市へ行く場合は、屋台の利用方法を知っておくと安心です。
注文方法
多くの屋台では、食べたい料理を指さして注文することもできます。
言葉がわからなくても、商品名や写真を見せれば注文しやすくなります。
簡単な言語を覚えておくと、さらに便利です。
- これをください：這個、謝謝（ジャーガ、シエシエ）
- いくらですか？：多少錢？（ドゥオシャオチェン）
- 辛くしないでください：不要辣（ブーヤオラー）
- ありがとうございます：謝謝（シエシエ）
発音が難しい場合は、スマートフォンに文字を表示して見せてもよいでしょう。
支払い方法
夜市の屋台では現金払いが必要な店舗もあります。クレジットカードや電子決済に対応している店舗もありますが、すべてのお店で使えるとは限りません。少額紙幣や硬貨を用意しておくと便利です。高額紙幣は屋台によって使いにくい場合があるため、コンビニなどで少額の買い物をしておく方法もあります。
食べ歩きのコツ
夜市では、最初から一品を大量に購入するよりも、少量ずつ食べるのがおすすめです。最初に軽食を1〜2品食べ、気に入った料理があれば追加で購入しましょう。また、混雑した通路では立ち止まって食べず、周囲の人の通行を妨げない場所で食べるようにしてください。
台湾の夜市は何時に行くのがおすすめ？
夜市は夕方から営業する場所が多く、夜になるにつれてにぎわいます。
初めて訪れる場合は、夕方の早い時間帯に到着するプランがおすすめです。
早めに到着すれば、人気店の行列が長くなる前に食べ歩きを始められることがあります。
一方、夜市らしいにぎやかな雰囲気を楽しみたい方は、夜の時間帯に訪れるとよいでしょう。
ただし、営業時間や営業日は夜市ごとに異なります。雨天や祝日、店舗の都合などで変更されることもあるため、旅行前に最新情報を確認してください。
台湾の夜市へのアクセス方法
台北市内の夜市を訪れるなら、MRT（地下鉄）を利用すると便利です。
代表的な夜市の最寄り駅をまとめました。
| 夜市 | 主な最寄り駅 |
|---|---|
| 士林夜市 | MRT剣潭駅 |
| 饒河街観光夜市 | MRT松山駅 |
| 寧夏夜市 | MRT双連駅など |
| 臨江街観光夜市 | MRT六張犁駅など |
最寄り駅からの徒歩時間や出口は、利用する路線や入口によって異なります。出発前に地図アプリでルートを確認しましょう。
台中や高雄、台南などの夜市を訪れる場合は、都市間の移動時間も考慮して旅程を組むことが大切です。
台湾の夜市で注意したいこと
夜市は楽しい場所ですが、初めての海外旅行ではいくつか気を付けたいポイントがあります。
1. 現金を少額ずつ用意する
屋台では現金払いの店舗もあるため、少額紙幣や硬貨を準備しておきましょう。
2. 貴重品を管理する
混雑した場所では、バッグを身体の前側に持つなど、財布やスマートフォンの管理に気を付けてください。
3. 食べ物の衛生状態を確認する
屋台を選ぶ際は、調理場所や食材の保管状態、十分に加熱されているかなどを確認しましょう。
生ものや加熱が不十分な食品が心配な場合は、よく加熱された料理を選ぶと安心です。
4. アレルギーや苦手な食材を確認する
台湾料理には、ピーナッツ、甲殻類、魚介類などが使われることがあります。食物アレルギーがある方は、原材料を確認してから購入してください。
5. ゴミの捨て方に注意する
食べ歩きの後の容器や串などは、指定されたゴミ箱に捨てましょう。ゴミ箱が見つからない場合は、持ち歩いて捨てられる場所を探してください。
6. 混雑や雨に備える
週末や祝日は混雑する場合があります。また、台湾は時期によって雨が多くなるため、折りたたみ傘などを準備しておくと便利です。
7. 夜遅くの移動を考えておく
夜市を楽しんだ後、ホテルへ戻る交通手段を確認しておきましょう。MRTの終電時刻やバスの運行時間を調べ、必要に応じてタクシーなども検討してください。
台北3泊4日なら夜市はどこへ行く？
台北を3泊4日で旅行する場合、夜市を複数訪れることも可能です。
おすすめの組み合わせは次のとおりです。
1日目：寧夏夜市
台北に到着してホテルへチェックインした後、夕食を兼ねて訪れるプランです。
台北駅周辺に宿泊する場合は、初日の夜に組み込みやすい候補です。ただし、到着時刻によっては無理をせず、ホテル周辺で食事を済ませましょう。
2日目：饒河街観光夜市
日中に台北市内を観光した後、夜は饒河街観光夜市へ。
胡椒餅などの屋台グルメを食べ歩きながら、台湾の夜市らしい雰囲気を楽しめます。
3日目：臨江街観光夜市または士林夜市
台北101や信義エリアを観光した日は、臨江街観光夜市を組み合わせると移動しやすくなります。
規模の大きい夜市を楽しみたい場合は、士林夜市を選ぶのもおすすめです。
ただし、夜市を毎晩訪れる必要はありません。食べたい料理や観光ルートに合わせて、1〜2か所に絞っても十分楽しめます。
台湾の夜市に関するよくある質問
台湾の夜市は毎日営業していますか？
夜市によって異なります。毎日営業する場所もありますが、営業日が限られている夜市や、店舗ごとに休業日が異なる場所もあります。訪問前に最新の営業情報を確認しましょう。
台湾の夜市は初めての海外旅行でも楽しめますか？
楽しめます。写真や商品を指さして注文できる屋台も多く、MRTなどの交通手段を使えば観光しやすい場所もあります。事前に最寄り駅や帰りの交通手段を調べておくと安心です。
台湾の夜市では英語や日本語が通じますか？
店舗によって異なります。英語や日本語で対応できるお店もありますが、すべての屋台で通じるわけではありません。翻訳アプリや料理名の写真を活用すると注文しやすくなります。
台湾の夜市はクレジットカードが使えますか？
クレジットカードや電子決済を利用できる店舗もありますが、現金のみの屋台もあります。少額の台湾ドルを用意しておくのがおすすめです。
台湾の夜市は子連れでも楽しめますか？
子連れでも楽しめますが、混雑する時間帯は人との接触や迷子に注意が必要です。比較的早い時間に訪れ、子どもが食べやすい料理を選ぶとよいでしょう。
まとめ：台湾旅行では夜市の屋台グルメを楽しもう！
台湾の夜市は、台湾グルメやスイーツ、買い物、地元の人々の暮らしを体験できる人気スポットです。
初めての台湾旅行なら、台北の士林夜市、饒河街観光夜市、寧夏夜市などから選ぶと、旅行日程に組み込みやすいでしょう。
特におすすめの屋台グルメは、胡椒餅、台湾風唐揚げ、魯肉飯、牡蠣入りオムレツ、臭豆腐、豆花などです。
夜市を訪れる際は、次のポイントを覚えておきましょう。
- 食べ歩きは少量ずつ注文して楽しむ
- 現金を用意しておく
- 営業時間とアクセスを事前に確認する
- 混雑時は貴重品や周囲の人に注意する
- 帰りの交通手段を確認しておく
台湾の夜市には、ガイドブックだけでは伝わらない活気やおいしさがあります。旅行日程に夜市を組み込み、台湾ならではの食文化を楽しんでください。
参考情報
- 台北市公式観光サイト：夜市一覧
https://www.travel.taipei/en/attraction/all-regions/night-markets - 台北市公式観光サイト：饒河街観光夜市
https://www.travel.taipei/en/attraction/details/1691 - 台北市公式観光サイト：寧夏夜市
https://www.travel.taipei/en/attraction/details/1689 - 台湾観光署
https://eng.taiwan.net.tw/
